1. Cho bột mì, men, muối, đường, bột sữa, men vào thố. Trộn với tốc độ chậm đều hỗn hợp.

2. Tiếp tục cho Kem làm mềm bánh Rich's Crumb Softener, Kem nấu đa năng Rich's Versatié, trứng gà, nước lạnh rồi trộn ở tốc độ chậm trong 3 phút.

3. Sau đó chuyển sang tốc độ nhanh đến khi hỗn hợp mịn.

4. Chuyển sang tốc độ chậm rồi cho bơ vào đánh đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó cho kỷ tử, long nhãn vào và tiếp túc trộn đều hỗn hợp.

5. Lấy bột ra khỏi thố và cho bột nghỉ 60 phút.

6. Sau đó cắt nhỏ bánh (tuỳ theo sở thích) rồi tiếp tục ủ thêm 20 phút.

7. Lấy bột ra tạo hình và ủ thêm 90 phút.

8. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C lửa trên và 200 độ C lửa dưới trong 22 phút.