• Thứ Hai đến Thứ Bảy: 8:00 - 18:00
  • 1800.6308
  • chuquancafe2018@gmail.com
Trang chủBánh đậu xanh lá dứa

Bánh đậu xanh lá dứa

Mức độ: Trung bình

Thành phần

Cốt bánh chiffon

1. Bột Trộn Bánh Chiffon Rich's         500g

2. Trứng gà              500g

3. Dầu ăn  75g

4. Nước     75g

Kem đậu đỏ

5. Bột Bánh Mousse Cơ Bản Rich's          100g

6. Nước ấm              70g

7. Nước cốt dừa    100g

8. Hạt đậu đỏ   200g

9. Kem Milk Topping       450g

Xốt lá dứa

10. Bột Nhân Su Kem Rich's     25g

11. Nước cốt dừa    250g

12. Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie     250g

13. Lá dứa  10g

14. Muối     5g

15. Đường  7g

Cách làm

Cốt bánh chiffon:

1. Làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Kem đậu đỏ:

2. Hòa tan Bột Bánh Mousse Cơ Bản Rich's và nước ấm.

3. Làm ấm nước cốt dừa, cho đậu đỏ vào xay nhuyễn. Trộn vào hỗn hợp trên.

4. Đánh Kem Milk Topping 65%, trộn vào hỗn hợp.

Xốt lá dứa:

5. Xay nhuyễn lá dứa cho Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie và nước cốt dừa vào nấu sôi. Lọc qua khay. Cho đường vào khuấy tan.

6. Sau khi nước lá dứa nguội cho bột custard và muối vào khuấy đều.